Bei paleo360 gefunden und, Minimalistin, die ich bin, etwas modifiziert. Optional zusätzlich Tomatensauce drüber, wurde jedoch noch nicht erprobt. Viel Spaß damit.
Reicht für ca. 2-3 Portionen:
400g Faschiertes/Hackfleisch (idealerweise in Bio-Qualität)
1 rote Paprika
1 grüne Paprika
½ Zucchini
100g Champignons
1-2 Knoblauchzehen
Chilipulver
Salz, Pfeffer
Faschiertes und gepressten Knoblauch würzen und in einer Pfanne mit etwas Kokosöl anbraten.
Kleingeschnittene Zucchini und Champignons dazutun und noch ein paar Minuten mitbraten, den gewürfelten Paprika erst kurz vorm Schluss rein, damit er knackig bleibt.
Optional mit frischen Tomaten garnieren.
paleo & food science 