“For the first modern humans, they were preoccupied with finding food and hunting animals; our ancestors were very tall, strong, healthy people. From farmers, we are now suffering a mis-adapation; we are not meant to consume so much cereal and sugar,” (Jean-Jacques Hublin, Leiter der Abteilung für Humanevolution auf dem Max-Planck-Instituts in The Perfect Human Diet)
Als CJ Hunt, Rundfunkjournalist, Produzent und Regisseur des Films, mit nur 24 Jahren während eines Lauftrainings einen Herzstillstand erleidet, beginnt er sich intensiv mit den zahlreichen Faktoren auseinander zu setzen, die unsere Gesundheit beeinflussen, vor allem mit unserer Ernährungsweise, die unbestreitbar mit der stetigen Zunahme von Übergewicht und zahlreichen Zivilisationskrankheiten zusammenhängt, die die Liste der Todesursachen nicht nur in den USA anführen.
The Perfect Human Diet basiert auf jahrelanger Recherche und aktuellen, evidenzbasierten Forschungsergebnissen im Bereich der Medizin und der Ernährungswissenschaft, sowie auf neuesten archäologischen Erkenntnissen über die Lebens- und Ernährungsweise unserer Vorfahren. Daraus ergeben sich nach und nach Antworten auf die Frage, was unser Körper aus evolutionärer sowie physiologischer Sicht wirklich benötigt, um den bestmöglichen gesundheitlichen Zustand zu erreichen. Darüber hinaus werden gängige Ernährungsmythen aufgedeckt und mithilfe der Wissenschaft nachvollziehbar widerlegt.
Mithilfe der Linien auf einem Footballfeld verdeutlicht Professor L. Cordain die Zeitdauer in der Menschheitsgeschichte, in der wilde Pflanzen und Fleisch unsere Hauptnahrungsquelle ausgemacht haben, und wie drastisch sich unsere Ernährung in den letzten paar Jahrtausenden (Agrarwirtschaft und Viehzucht) bzw. Jahrzehnten (industriell verarbeitetes Conveniece Food) verändert hat.
Sehr gründlich recherchiert und durch zahlreiche Interviews mit Ärzten, Ernährungswissenschaftlern sowie Anthropologen ergänzt. Hunt propagiert nicht, wie manche vielleicht annehmen könnten, von Anfang an dogmatisch eine bestimmte Ernährungsweise, sondern macht sich systematisch auf die Suche nach ihr. Dass die Dokumentation nicht durch Firmensponsoring, sondern fast ausschließlich durch Crowdfunding finanziert wurde, macht sie meiner Meinung nach nur noch glaubwürdiger.
Länge: 87 Minuten
Trailer: http://www.perfecthumandiet.us/
paleo & food science 